Old Fashioned d’automne

Astuce pro : Lorsque vous fumez un cocktail, fumer le verre avec la glace avant d'ajouter le cocktail vous donnera une saveur fumée plus intense que de fumer le cocktail après l'avoir versé. Sirop aux épices: Ajoutez 1 tasse d'eau et 3/4 de tasse de sucre brun clair dans une casserole et faites mijoter jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Réduisez à feu doux et incorporez 3 cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille et 1/3 de tasse de purée de citrouille. Faites mijoter à feu doux pendant 8 minutes, retirez du feu et laissez refroidir. Filtrez à travers une passoire fine, ajoutez 1 cuillère à café d'extrait de vanille et conservez le sirop au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum d'un mois.