« Je voulais mettre de l'avant les ressources et le savoir-faire d'ici. Je suis fier de produire ici… ça fait partie de qui je suis. »
Cherry River est née de la rencontre entre Marc Dupré, auteur-compositeur-interprète, et son gérant Francis Delage — une passion commune pour les spiritueux de qualité, l'hospitalité et la production locale québécoise.
Plus de cinq ans de recherche ont mené l'équipe à une eau souterraine exceptionnelle dans le village de Cherry River, dans les Cantons-de-l'Est — devenue la signature de nos créations.
Chaque page de notre histoire porte la signature d'une marque authentiquement québécoise, résolument moderne.
D'une église aux grandes tables
L'édifice patrimonial qui deviendra notre première distillerie est érigé au cœur des Cantons-de-l'Est. Plus de 150 ans plus tard, ses murs de pierre porteront nos alambics.
Acquisition et transformation de l'église anglicane en distillerie artisanale. Les premiers alambics de cuivre s'installent sous les voûtes patrimoniales.
La production déménage dans une toute nouvelle usine, construite pour accroître notre capacité de production et soutenir la croissance de Cherry River.
Une seconde maison patrimoniale ouvre ses portes à Québec — bar, distillerie boutique et salle de dégustation dans un Mémorial Hall historique.
